Poster Pencegahan Covid 19
By Le.😋N
Proses Pengolahan Bahan Pangan Hasil Peternakan dan Perikanan Menjadi Produk Pangan Setengah Jadi
Kemarin, kita sudah membahas tentang pengertian, jenis, dan manfaat dari pengolahan bahan makanan setengah jadi. Pada blog ini, kita akan membahas tentang proses pengolahan bahan pangan dari hasil perikanan dan peternakan menjadi produk pangan setengah jadi. Saya sudah menyiapkan dua contoh proses pengolahan bahan pangan setengah jadi, yaitu : Kerupuk ikan (dari perikanan) dan Keju (dari peternakan). Proses Pengolahan Kerupuk Ikan Usaha pembuatan kerupuk ikan hanya melakukan pengolahan dari bahan mentah sampai pada proses kerupuk siap goreng. Adapun proses pembuatan kerupuk ikan adalah sebagai berikut: 1. Proses penyiapan bahan baku Proses penyiapan bahan baku adalah persiapan daging ikan yang akan digunakan, tepung serta bumbu-bumbu yang digunakan beserta perhitungan komposisi masing-masing bahan untuk setiap adonan. Dalam mempersiapkan bahan baku pembuatan kerupuk ikan yang perlu mendapat perhatian utama adalah penyiapan ikan yang akan dijadikan bahan utama. Mutu ikan yang digunakan ...
Comments
Post a Comment